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吉林长白山黑木耳变身“金娃娃”,引进液体菌种显优势

时间:2020-07-25来源: 作者:admin点击:
黑木耳是著名的山珍,是世界上人工栽培的第一个食用菌品种,至今已有1400多年的历史。早在唐朝苏恭《唐本专注》中就有“煮浆粥,安楮木上,以草覆之,即生蕈尔(蕈即是木耳)”的记录,是世界上最早的食用菌栽培方法记载。唐朝川北大巴山,半仓山、龙门山一带的山民,就采用“原木

黑木耳是著名的山珍,是世界上人工栽培的第一个食用菌品种,至今已有1400多年的历史。早在唐朝苏恭《唐本专注》中就有“煮浆粥,安楮木上,以草覆之,即生蕈尔(蕈即是木耳)”的记录,是世界上最早的食用菌栽培方法记载。唐朝川北大巴山,半仓山、龙门山一带的山民,就采用“原木砍花”法种植黑木耳。直到清代,大巴山区成为黑木耳最主要产区,这种方法也逐渐传到我国南北各地。这种粗放原始的方法,在冬季的三九天将满山的树伐倒,依靠黑木耳孢子自然传播,或将黑木耳的孢子液浇在砍下的木段上,靠天收耳,产量极低。

到了现代,我国开始采用固体菌种,利用段木打孔接种栽培黑木耳,使产量大为提高。20世纪70--80年代,上海农科院以及河北、福建、黑龙江等地科研部门开始用木屑、棉壳、玉米芯等进行黑木耳瓶栽、块栽、床栽、袋栽等不同尝试,取得一定成就。现在,黑木耳种植已经逐渐普及,有数据显示,近几年是黑木耳产业发展的黄金期。吉林省也在大力发展黑木耳产业,打造吉林长白山黑木耳区域公用品牌,依托长白山得天独厚的优势,助推黑木耳产业发展。目前,吉林省多个市、县都在大力发展黑木耳产业,不少县都通过大力发展黑木耳产业实现了脱贫,取得了很优异的成绩。

长白山地区山林环绕,环山绕水,林木、生物等资源极为丰富,远离污染源而环境优美、空气清新、水源清澈、水质极佳,而且气候四季分明、昼夜温差大,十分适合黑木耳生长。吉林省的黑木耳种植基地也依长白山得天独厚的气候,进行黑木耳种植。而对于黑木耳种植来说,菌种的培植是黑木耳品质的重要决定因素。近几年,相对于传统的固体菌种,液体菌种越来越受到企业青睐。双兴新盛木耳菌包厂就采用了液体菌种。新盛木耳菌包厂采用东北三省生产木耳菌包最先进的制种技术—液体接种,从外地科研所引进一级母种,直接通过实验室制作三级液体菌种,经过摇床培养-恒温培养5-7天-液体接菌-培养室养菌,再到下架-打包-整地做床-划口-摆袋-催芽-分床-出耳,最后采收-晾晒-加工-包装-销售,整个工艺流程规范有序。液体菌种相对于固体菌种来说生产周期更短,菌龄一致,菌种成本低,接种方便且快速,染菌率低,出耳齐,便于管理,产量高,并且每袋多增产干木耳2钱左右,培植出的木耳也更丰满、细腻,品质更好。

现在,依托长白山特有的生态优势,吉林省正在加快推进吉林长白山黑木耳区域公用品牌建设,同黑木耳种植企业(基地、合作社)一起创新、升级,改变传统培植模式,引进高端先进技术,不断拓宽市场,做大做强黑木耳产业,让更多人能依靠黑木耳走上致富路。


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